Przepis na makaron z warzywami

Oto prosty i pyszny przepis na makaron z warzywami:

Składnik:

Spaghetti lub inny makaron - 400 g
Brokuły-1 średni kolorowy, podzielony na małe różyczki
Pomidory koktajlowe-1 szklanka, przekrojone na pół
Czerwona papryka-1 średnia, pokrojona w półpierścienie
Szpinak-2-3 ręce
Czosnek-3 ząbki, posiekane
Oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki
Sok z cytryny - z połowy cytryny
Sól i czarny pieprz-do smaku

Instrukcje:

W dużym rondlu ugotuj makaron we wrzącej osolonej wodzie do Al Dente, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.

W ciągu ostatnich 3-4 minut gotowania dodaj do garnka z pastą brokułową, aby miał czas na gotowanie.

Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż, aż będzie pachnący, ale nie pozwól mu się zrumienić.

Dodaj posiekaną paprykę do czosnku i smaż do miękkości.

Umieść pomidory koktajlowe na patelni i gotuj je przez 2-3 minuty, aby zmiękły.

Dodaj szpinak na patelnię i smaż, mieszając, aż lekko zwiędnie.

Odcedź makaron z brokułami i dodaj go do warzyw na patelni. Dokładnie wymieszaj.

Wlać sok z cytryny, sól i pieprz do smaku. Jeśli chcesz, dodaj więcej oliwy z oliwek.

Podawaj gorący makaron z warzywami posypanymi startym parmezanem według uznania.

Przydatne właściwości:
Warzywa-wysoka zawartość błonnika.
Czosnek-pomaga wzmocnić stawy.